das Schwarzbrot
le Hamburger
la currywurst
71è anniversaire de la Currywurst
Herta Heuwer l'a inventée. Il s'en mangerait 800 millions par an en Allemagne et 80 millions à Berlin
pour manger une currywurst à Berlin, c'est ici
compléter avec informations
Wackepudding oder Götterspeise
Zwölf typische deutsche Gerichte
Kartoffelpuffer - das Rezept auf Deutsch ! Une recette allemande typique... Retrouve la RECETTE complète sur mon BLOG : https://apprendrenaturallemand.com/la...
Le Kougloff ou la brioche alsacienne
le Bretzel
Südtirole Küche
a partir de 2 minutes, les recettes:
le goulasch/ R agoût de bœuf
Bœuf tendre, cuisiné dans une sauce riche et onctueuse - un excellent plat de partage, idéal pour réunir ses proches autour de la table. Généralement, la recette de goulash à l’hongroise que nous allons vous présenter se prépare en automne et en hiver.
Speckknödel, Schlutzkrapfen und weitere schmackhafte Spezialitäten
Die Südtiroler kochen ihr eigenes Süppchen. In der nördlichsten Provinz Italiens trifft die österreichisch geprägte, traditionelle, bodenständige, alpine Küche auf die leichtere italienische, mediterrane Kochkunst mit ihrer südländischen Raffinesse.
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Am Schnittpunkt zweier Esskulturen setzt man seit den 80er Jahren ganz bewusst auf Qualität. Naturnahe, einheimische Produkte spielen dabei eine zentrale Rolle, egal ob in einer wildromantischen Berghütte, in einer Hofschänke oder in einem eleganten Haubenlokal serviert. Wenn Südtiroler Bäuerinnen Dampf machen und Südtiroler Spitzenköche herzhafte alpine Spezialitäten mit mediterraner Leichtigkeit kombinieren, so ist ein einmaliges Geschmackserlebnis garantiert.
Ein Ausschnitt aus der Dokumentation "Südtiroler Küche - Das Beste aus zwei Welten"
Mehr Infos und das Rezept "Wiener Schnitzel" bekommt ihr hier: http://www.chefkoch.de/video/artikel/...
Das perfekte Wiener Schnitzel oder Schnitzel Wiener Art?
Die Meinungen über das perfekte Wiener Schnitzel gehen weit auseinander. Je nachdem wo und wen man fragt, bekommt man völlig unterschiedliche Antworten.
Was macht ein perfektes Schnitzel aus?
Schnitzel sind im Prinzip dünn geschnittene Fleischstücke ohne Knochen. Fabio macht sein Schnitzel ist aus Kalbsfleisch – ein echtes Wiener Schnitzel eben. Alternativ ginge auch eine Kalbskeule.
Als "Schnitzel Wiener Art" werden Schnitzel aus Schweinefleisch bezeichnet, die wie ein Wiener Schnitzel zubereitet werden.
Mehr von Fabio bekommt ihr in seiner Kochschule unter: http://www.chefkoch.de/video/6,327,0/...
Auch Fabio klopft sein Schnitzel natürlich. Dabei kommt er sogar ganz ohne Plätteisen aus - ein stabiler Topf tut es auch.
Weitere tolle Rezepte finden Sie auf http://www.chefkoch.de
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Johanna : Kartoffel-Brokoli-Strudel
Bei mir zu Hause essen wir gerne diesen herzhaften Strudel. Ich erkläre euch das Rezept, damit ihr es selbst machen könnt.
> die Sachertorte
recette en allemand
recette en français
● Aujourd’hui je vous propose la recette du Sachertorte, un célèbre gâteau autrichien au chocolat et à la confiture d’abricots !
● Ingrédients pour la recette (gâteau de 23cm) :
● Pour le gâteau au chocolat :
150g de chocolat noir pâtissier
6 blancs d’œufs
6 jaunes d’œufs
30g de maïzena
120g de farine
150g de beurre
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. de bicarbonate
1 pincée de sel
+ 450g de confiture d’abricots pour la garniture
● Pour le glaçage au chocolat :
200g de chocolat noir haché en morceaux
235g de crème liquide entière (35%)
35g de beurre
1 c. à s. de sucre
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
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** Larissa : Die deutsche Eisdielenkultur **
par Larissa aus Osnabrück
29 avril 2020
Die Deutschen essen so gerne Eis, im Sommer und auch im Winter. Ein Klassiker in deutschen Eisdielen ist Spaghetti-Eis. Ein kleiner Vergleich mit Frankreich. (Der beitrag ist sehr schnell gesprochen).
> https://audio-lingua.eu/spip.php?article7043
** Larissa : Waffelrezept **
par Larissa aus Osnabrück 29 avril 2020
Wir sind gerade in Quanrantäne wegen Coronavirus und somit hat man viel Zeit zum Kochen. Aber es ist nicht immer einfach die Zutaten zu finden. So backt man typisch deutsche Waffeln. (Dieser Beitrag ist sehr schnell gesprochen).
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